老舗・人気・評判・隠れ家・居酒屋 |薬院・渡辺通｜居酒屋市兵衛

昭和47年創業。
地元福岡で46年愛される居酒屋市兵衛。

46年目を迎えた2018年より
一品メニューを大幅リニューアル。
もちろん、定番のもつ鍋も準備しております。
もつ鍋は、〆の美味しさがグーーーんと美味しくなりました。


3月からは、週替わりメニューを2品ずつ毎週発表。
旬の食材を使用し、季節感あるメニューに仕上げています。

沢山のお客様の指示を受け、定番になりつつある
メニューも出始めました。
今月の最終週（10月29日〜11月3日）も提供しますよ。

「月１　月末週限定の焼き餃子」



市兵衛のこだわりは、餡だけでなく
タレにもあり。

先月までは、「酢コショウ」で召し上がって頂いてましたが
今月からは、「福岡初の餃子のタレ」で召し上がって頂く予定です。
※今までの酢コショウも準備していますので、遠慮なく申しつけ下さい。


餃子以外では、もつ鍋の〆のチーズ雑炊がアップグレード。
12か月以上熟成の「パルミジャーノ・レッジャーノ」を使用し
風味とコクが大幅にアップ。
しかも、価格は据え置き。

大切な事なので、もう一度書きますよ。

価格は据え置き。

もつ鍋注文の際は、忘れずに注文してくださいね。

あと、自信を持ってお伝えするのは
「から揚げ」

居酒屋の定番メニューですが、店舗ごとに味付けの違いや
衣の違いがあるのが良いですよね。
市兵衛のから揚げは、詳しくは書けませんが
コンクールに出品したら、間違いなく入賞できる味と確信しています。

常連のお客様も、必ず注文する一品に加えて頂けたみたいで
ものすごい手ごたえを感じています。


焼き鳥・もつ鍋、から揚げ、餃子

いつもの飲み会から、一人呑み、会社の宴会まで
どんなシーンでもご利用頂けます。

みなさまのご来店、心よりお待ちしております。


福岡市中央区渡辺通・薬院　
評判の博多もつ鍋居酒屋『市兵衛』
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福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
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営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日

福岡名物を満喫できる隠れ家。自慢の宴会コースは2500円〜承ります|薬院・渡辺通

店舗でも、通販でも人気のもつ鍋が堪能できる
市兵衛おススメの「もつ鍋コース」の紹介です。


市兵衛は昭和47年創業の老舗もつ鍋居酒屋です。
地元のお客様のみならず、出張や旅行のお客様をも虜にする
2種類のもつ鍋は

あっさり醤油味



うま味の味噌味



を準備しております。
お好みのもつ鍋を選んで注文下さいね。

＜コース内容の紹介＞　

1、お通し　　日替りで準備しております。
　　　　　　（準備例）
　　　　　　・がめ煮
　　　　　　・おきゅうと
　　　　　　・各種きんぴら
　　　　　　・砂ズリの炒め物
　　　　　　・各種お浸し　　　　　等々

2、酢もつ　　博多の居酒屋の定番料理

3、焼鳥　　　当日のおすすめ串を5本焼きます。
　　　　　　 苦手な焼き鳥がある場合は、従業員へお知らせください。

4、もつ鍋　　醤油・味噌からお好みの味を選んでください。


5、鍋の〆　　チーズ雑炊、うどん、ちゃんぽんから1つ選んでください。


それぞれに、こだわりが詰まった市兵衛の宴会コース。
こだわりは、下記に記載しております。



＜市兵衛こだわりのもつ鍋＞

・味にこだわる

醤油もつ鍋は、市兵衛創業時からの人気「鴨鍋」のダシをベースに
モツに合うように調整したあっさり醤油。
鷹の爪が味を引き締め、女性にも大人気のもつ鍋です。
具材も、キャベツ・豆腐・モツ・ニラ・餃子の皮とシンプルな具材です。


味噌もつ鍋は、数種の味噌を独自の配合でブレンドし
追熟した、こだわりの味噌を使用。
濃厚な風味の中に、かすかに感じられるダシの風味。
また、ダシの風味を更に持ち上げるのが、その具材。
ごぼう、豆腐、こんにゃく、キャベツ、モツ、ニラ
特にごぼうの風味が味噌の味を数段引き上げます。


市兵衛でもつ鍋を楽しんだ後は、名物〆の雑炊。
パルミジャーノ・レッジャーノで仕上げる雑炊は
必食の価値ありです。

醤油は、明太子をトッピングすることで、更にうま味がアップ。
味噌は、濃厚な仕上がりになり、あと引く旨さ。

他には、ちゃんぽんやうどんで〆る事が出来ますよ！

・素材にこだわる

もつ鍋の主役「牛もつ」
牛もつの美味しさの大きな要因を占めるのが
「鮮度」「処理の速さ」ですね。
もつ鍋の本場博多で、良質のモツを仕入れるのは今では至難の業。

そんな中、市兵衛では老舗精肉店との長年の取引により
いつでも、最高のモツを仕入れる事が出来ます。

その他、野菜類などは国産の旬時期の野菜を厳選して仕入れ。
新鮮で、野菜本来の味を楽しんで頂けます。

・歴史にこだわる
市兵衛の味は、歴史の味。
全ての料理のベースとなるダシは
創業時のレシピを今でも忠実に守り作っています。


3つのこだわりを守り続けたもつ鍋。
ぜひ、鍋が恋しくなるこの季節にお召し上がりください。


市兵衛こだわりの焼き鳥

・タレにこだわる
創業以来継ぎ足した焼鳥のタレ。
うま味が違います。
作り方は、一子相伝の父から受け継いだ秘伝。
営業後に手入れを怠ることなく、46年受け継いでいます。

・塩にこだわる
中国四川省産の深層岩塩を使用。
地下1000mの井戸を掘り、一億年以上昔と言われている
古代の地層に含まれる岩塩層を溶かし、煮詰めて作られたお塩です。
うま味を感じやすく、味のインパクトが違います。

・焼き方にこだわる
素材に合わせた火力を見極め、火加減に合わせ
同じコンロ内でも焼き場所を変え
火の通りを調整しております。
最も食べごろのタイミングでお出ししておりますので
到着後、すぐに召し上がって頂くのがベストタイミング。


様々なこだわりで、長きに渡り
地元のお客様、観光・出張のお客様に支持される居酒屋市兵衛。
博多土産としての通信販売にてもつ鍋も販売しております。
通信販売は、特にこれからの季節、需要の高まりとともに
売り切れる場合もございます。
ご注文を頂ければ、ご希望の時期に作りたてを発送する事も可能です。
お早目のご注文をおまちしております。



福岡市中央区渡辺通・薬院　
評判の博多もつ鍋居酒屋『市兵衛』
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福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
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営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日

売切れ続出 絶品もつ鍋と焼き鳥 福岡・天神・薬院 老舗隠れ家もつ鍋居酒屋「市兵衛」

先日のテレビ放映以来、「まいたけ」の品切れ店舗が続出し
仕入れ困難な状況が続いていますね。
いつまで続くのか、毎日の仕入れを行っている身としては
ヒヤヒヤしています。

話は変わりまして、ついつい買い物してしまうのが通販。
いつでも、どこでも、必要なタイミングで注文出来て便利ですよね。
私も日用品などは、ついつい通販で済ませてしまいます。


そんな便利な通販ですが、市兵衛も
「もつ鍋通販」やってます！


通販サイトはこちら
　↓　　↓　　↓
市兵衛通販サイト


お店の味を自宅や、職場で楽しむ事が出来るんです！

作り方は、youtube動画でアップしているので
調理が不安な方も安心。
野菜も好きな野菜を準備して入れるだけでOK！

簡単作り方のyoutube動画のURLはこちら。

醤油編　⇒作り方
　　　　⇒博多の定番〆のちゃんぽん
味噌編　⇒作り方
　　　　⇒絶品〆のチーズ雑炊


市兵衛の通販はこんなシーンでよく利用されています。

・会社の食事会

・ホームパーティー

・帰省時のお土産

・キャンプ

・家族でわいわい

・お歳暮

・お中元

・暑中見舞い

・残暑見舞い

・博多出身の友人へのプレゼント

とにかく、沢山のお客様が様々なシーンでご利用頂いてます。


ちなみに、市兵衛の通販は
完全手作りの為、1日に製造できる量には限りがあります。
ご注文が殺到した際は、多少お待ち頂く場合はあります。

また、牛モツもこだわって仕入れているため
納得の牛モツのみ仕入れております。
※品質に納得いかず、過去には提供を中止したことも。

品質には、絶対の自信を持ってお届けいたします。
是非、ご注文お待ちしております。


福岡市中央区渡辺通・薬院　
評判の博多もつ鍋居酒屋『市兵衛』
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福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
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営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日