市兵衛の自慢！もつ鍋後の〆のチーズ雑炊が益々美味しくなりました。

「あくなき研究心！」を持って、日々味のチェック・見直しを行い
今回もつ鍋後の『チーズ雑炊』が、飛躍的に進化しました。

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いつもご来店頂き、有難うございます。
本日も、スタッフ一同ご来店お待ちしております。



市兵衛のもつ鍋コースは、各種宴会や打ち上げ・2次会など、ご好評頂いております。
また、先日は「もつ鍋女子会」でのご利用、有難うございました。
なんでも、モツ鍋を食べた翌日はコラーゲンの効果か
「お化粧のりがいい」と、うれしいお言葉を頂きました。
これからも、新鮮で状態の良いモツを準備して、お待ちしております。

話は変わりますが、北部九州も梅雨入りしましたね。
6月に入り、気温の上昇に伴い、福岡渡辺通にある
博多牛もつ鍋居酒屋「市兵衛」ではstaff制服を新たに導入しました。

黒のポロシャツに市兵衛のネームが入ったシンプルな物ですが
お客様、スタッフともに好評を頂いております。
制服見に来られませんか？


制服のリニューアルもそうですが
タイトルのチーズ雑炊の件。
本当に、飛躍的進化を遂げています。
チーズ雑炊のチーズは、12か月以上熟成の
「パルミジャーノ・レッジャーノ」をたっぷりと使用し
香りと更なるコクを追加します。


※※　醤油　めんたいチーズ雑炊　※※　
　　　　　　　　


醤油は、＋明太子で「めんたいチーズ雑炊」にすることで
さらに、うま味とコクが増します。


※※　味噌　チーズ雑炊　※※　




仕上げのチーズは、お客様の前で削りますので、風味が違います。



チーズ雑炊を召し上がったお客様からは
〆の雑炊食べたさに、リピートしてしまうとのうれしいご意見も。

ぜひ、この機会にチーズ雑炊の注文お待ちしております。
雑炊のうま味は、モツや野菜から出たうま味がポイントになります。
スープは「必ず残す」様にお願いしますね。

福岡市中央区渡辺通・薬院
忘年会・宴会コースならもつ鍋・焼鳥の『市兵衛』
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福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
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営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日

46年間お客様に支持される理由 薬院/渡辺通/女子会/健康/美容効果

博多牛もつ鍋居酒屋 市兵衛が昭和47年より46年間、長年支持される理由は

「あくなき探求心」

今年度は、週替わりメニューを新たに実施。
毎週楽しみに、ご来店されるお客様も多数いらっしゃいます。
週替わりのメニューにつきましては、こちらをご覧ください。

そんな、市兵衛が次に手掛けるのが、「デザート」

居酒屋でデザート？
どうせ出来合いや、ありきたりの物でしょ？と思われるかもしれませんが
ハッキリと申し上げます。「NO！」です。

お客様からの意見をもとに試行錯誤する事、3か月。
今まで、数々の芸能人等の著名人を虜にしてきた職人の作る
食感、コク、余韻。全てにこだわりにこだわった

新作「濃厚杏仁豆腐ブリュレ仕立て 季節のフルーツを添えて」



濃厚なクリーム感に程よい杏仁風味、カリッ、プリッ、トロッ、相反する食感の組み合わせ。
もう、これ以上の物は作れません。

ここで、杏仁豆腐に関するプチ情報を少し。
杏仁豆腐は、宮廷料理として提供される、中華デザートです。
歴史は中国の三国時代（三国志で書かれる世界）まで遡ることができるそうなんですよ。
また、中国の北方と、南方では食感が違うのだとか。
北方はおなじみの、寒天で固めた、サクッとした食感。
南方は、コーンスターチで固めた、プリンのような食感だそうです。

その他、女性にうれしい健康・美容効果も期待できます。
当店の杏仁豆腐はミックスパウダーを使用せず「杏仁霜」から作っています。
そのため、美容効果のあるとされる各種脂肪酸（オレイン酸、パルミトレイン酸、リノール酸　等々）
を豊富に含む他、ビタミンB群やカルシウムが豊富に含まれます。

ぜひ、食後のデザートとしてお楽しみください。

福岡市中央区渡辺通・薬院
忘年会・宴会コースならもつ鍋・焼鳥の『市兵衛』
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福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
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営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日

博多どんたく期間中営業のお知らせ

博多どんたく期間中営業のお知らせ

本年も「博多どんたく」が始まりましたね。
好天にも恵まれ、絶好の観光日和となっております。

博多どんたくの一番の見どころはやっぱり
「どんたくパレード」ですね。
音楽隊パレード、バトン、フラッグ、チアリーディングなど
演奏される音楽も、皆さんが知っていそうな曲が選ばれるため
老若男女問わず楽しむことができます。

市兵衛は、市内約30か所ある特設ステージの1つ
「ホテルニューオオタニ」の近所にあります。
近くにお越しの際は、ぜひ市兵衛にもお越し下さい。

また、今週はどんたくWeeKという事で
当店の大人気看板メニュー

博多　牛もつ鍋、こだわりの焼き鳥

期間限定　博多　水炊き

期間限定　博多　いわし明太

様々な地元名物を取り揃えております。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2018年は、GW（ゴールデンウィーク）も営業！
「博多どんたく」を味わうなら福岡市中央区渡辺通・薬院の
博多牛もつ鍋居酒屋『市兵衛』
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福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
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営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日