福岡名物を満喫できる隠れ家。自慢の宴会コースは2500円〜承ります|薬院・渡辺通

店舗でも、通販でも人気のもつ鍋が堪能できる
市兵衛おススメの「もつ鍋コース」の紹介です。


市兵衛は昭和47年創業の老舗もつ鍋居酒屋です。
地元のお客様のみならず、出張や旅行のお客様をも虜にする
2種類のもつ鍋は

あっさり醤油味



うま味の味噌味



を準備しております。
お好みのもつ鍋を選んで注文下さいね。

＜コース内容の紹介＞　

1、お通し　　日替りで準備しております。
　　　　　　（準備例）
　　　　　　・がめ煮
　　　　　　・おきゅうと
　　　　　　・各種きんぴら
　　　　　　・砂ズリの炒め物
　　　　　　・各種お浸し　　　　　等々

2、酢もつ　　博多の居酒屋の定番料理

3、焼鳥　　　当日のおすすめ串を5本焼きます。
　　　　　　 苦手な焼き鳥がある場合は、従業員へお知らせください。

4、もつ鍋　　醤油・味噌からお好みの味を選んでください。


5、鍋の〆　　チーズ雑炊、うどん、ちゃんぽんから1つ選んでください。


それぞれに、こだわりが詰まった市兵衛の宴会コース。
こだわりは、下記に記載しております。



＜市兵衛こだわりのもつ鍋＞

・味にこだわる

醤油もつ鍋は、市兵衛創業時からの人気「鴨鍋」のダシをベースに
モツに合うように調整したあっさり醤油。
鷹の爪が味を引き締め、女性にも大人気のもつ鍋です。
具材も、キャベツ・豆腐・モツ・ニラ・餃子の皮とシンプルな具材です。


味噌もつ鍋は、数種の味噌を独自の配合でブレンドし
追熟した、こだわりの味噌を使用。
濃厚な風味の中に、かすかに感じられるダシの風味。
また、ダシの風味を更に持ち上げるのが、その具材。
ごぼう、豆腐、こんにゃく、キャベツ、モツ、ニラ
特にごぼうの風味が味噌の味を数段引き上げます。


市兵衛でもつ鍋を楽しんだ後は、名物〆の雑炊。
パルミジャーノ・レッジャーノで仕上げる雑炊は
必食の価値ありです。

醤油は、明太子をトッピングすることで、更にうま味がアップ。
味噌は、濃厚な仕上がりになり、あと引く旨さ。

他には、ちゃんぽんやうどんで〆る事が出来ますよ！

・素材にこだわる

もつ鍋の主役「牛もつ」
牛もつの美味しさの大きな要因を占めるのが
「鮮度」「処理の速さ」ですね。
もつ鍋の本場博多で、良質のモツを仕入れるのは今では至難の業。

そんな中、市兵衛では老舗精肉店との長年の取引により
いつでも、最高のモツを仕入れる事が出来ます。

その他、野菜類などは国産の旬時期の野菜を厳選して仕入れ。
新鮮で、野菜本来の味を楽しんで頂けます。

・歴史にこだわる
市兵衛の味は、歴史の味。
全ての料理のベースとなるダシは
創業時のレシピを今でも忠実に守り作っています。


3つのこだわりを守り続けたもつ鍋。
ぜひ、鍋が恋しくなるこの季節にお召し上がりください。


市兵衛こだわりの焼き鳥

・タレにこだわる
創業以来継ぎ足した焼鳥のタレ。
うま味が違います。
作り方は、一子相伝の父から受け継いだ秘伝。
営業後に手入れを怠ることなく、46年受け継いでいます。

・塩にこだわる
中国四川省産の深層岩塩を使用。
地下1000mの井戸を掘り、一億年以上昔と言われている
古代の地層に含まれる岩塩層を溶かし、煮詰めて作られたお塩です。
うま味を感じやすく、味のインパクトが違います。

・焼き方にこだわる
素材に合わせた火力を見極め、火加減に合わせ
同じコンロ内でも焼き場所を変え
火の通りを調整しております。
最も食べごろのタイミングでお出ししておりますので
到着後、すぐに召し上がって頂くのがベストタイミング。


様々なこだわりで、長きに渡り
地元のお客様、観光・出張のお客様に支持される居酒屋市兵衛。
博多土産としての通信販売にてもつ鍋も販売しております。
通信販売は、特にこれからの季節、需要の高まりとともに
売り切れる場合もございます。
ご注文を頂ければ、ご希望の時期に作りたてを発送する事も可能です。
お早目のご注文をおまちしております。



福岡市中央区渡辺通・薬院　
評判の博多もつ鍋居酒屋『市兵衛』
------------------------------------------------
福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
------------------------------------------------
営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日

売切れ続出 絶品もつ鍋と焼き鳥 福岡・天神・薬院 老舗隠れ家もつ鍋居酒屋「市兵衛」

先日のテレビ放映以来、「まいたけ」の品切れ店舗が続出し
仕入れ困難な状況が続いていますね。
いつまで続くのか、毎日の仕入れを行っている身としては
ヒヤヒヤしています。

話は変わりまして、ついつい買い物してしまうのが通販。
いつでも、どこでも、必要なタイミングで注文出来て便利ですよね。
私も日用品などは、ついつい通販で済ませてしまいます。


そんな便利な通販ですが、市兵衛も
「もつ鍋通販」やってます！


通販サイトはこちら
　↓　　↓　　↓
市兵衛通販サイト


お店の味を自宅や、職場で楽しむ事が出来るんです！

作り方は、youtube動画でアップしているので
調理が不安な方も安心。
野菜も好きな野菜を準備して入れるだけでOK！

簡単作り方のyoutube動画のURLはこちら。

醤油編　⇒作り方
　　　　⇒博多の定番〆のちゃんぽん
味噌編　⇒作り方
　　　　⇒絶品〆のチーズ雑炊


市兵衛の通販はこんなシーンでよく利用されています。

・会社の食事会

・ホームパーティー

・帰省時のお土産

・キャンプ

・家族でわいわい

・お歳暮

・お中元

・暑中見舞い

・残暑見舞い

・博多出身の友人へのプレゼント

とにかく、沢山のお客様が様々なシーンでご利用頂いてます。


ちなみに、市兵衛の通販は
完全手作りの為、1日に製造できる量には限りがあります。
ご注文が殺到した際は、多少お待ち頂く場合はあります。

また、牛モツもこだわって仕入れているため
納得の牛モツのみ仕入れております。
※品質に納得いかず、過去には提供を中止したことも。

品質には、絶対の自信を持ってお届けいたします。
是非、ご注文お待ちしております。


福岡市中央区渡辺通・薬院　
評判の博多もつ鍋居酒屋『市兵衛』
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福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
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営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日

残暑対策はぜひ市兵衛で 福岡・天神・薬院 老舗隠れ家もつ鍋居酒屋「市兵衛」

暑い夏がようやくひと段落しそうですね。
ほんとに、今年の夏は暑かった。
皆さんは、夏バテしませんでしたか？

ただ、まだ気温が高い日が続いています。
今度気を付けないといけないのが「残暑バテ」

では、そんな残暑バテになったら
どう対処するべきだと思いますか？

まず大切なのが、ゆっくりと休養する。
なんといっても、休養するのが1番大切です。

ただ、冷たい物を飲んで、クーラーの効いた部屋で
ゆっくりすればいいってものではありませんよ！

冷たい物は、腸の働きを弱める可能性が高く
クーラーは、室内外の温度差でかえって体をダルくする可能性があります。

なので、クーラーは27度〜28度設定。
できれば常温の飲料や温かい食事をとるように心がけましょう。

また、そんな時おすすめしたいのが鍋料理。
鍋料理は、適度に発汗し、新陳代謝を促進してくれます。

市兵衛のもつ鍋は、〆まで召し上がって頂くことで
新陳代謝を促し、栄養のバランスの良い食事ができます。

たんぱく質、ビタミンB1、B2、炭水化物
必要な栄養がすべて含まれていますね。

そんな、市兵衛のもつ鍋は昭和47年から
福岡の皆様に愛され続けてまいりました。

もつ鍋のラインナップはこちら

伝統の醤油味　1200円



市兵衛オリジナル味噌味　1300円



名物〆のチーズ雑炊　＋500円



〆のチーズ雑炊は、今年から
「パルミジャーノ・レッジャーノ※12か月熟成」を使用し
更に風味のある味に仕上がってます。


お近くまで来られた際は、ぜひ「博多牛もつ鍋居酒屋　市兵衛」へ
お立ち寄りください。

福岡市中央区渡辺通・薬院　
評判の博多もつ鍋居酒屋『市兵衛』
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福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
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営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日