□□□ 牛サガリステーキ、牛サガリ串 提供開始 □□□

博多の料理と言えば

もつ鍋、焼き鳥、ラーメン
そんな数ある名物料理の中で
地元の方に愛される料理に「サガリステーキ」「サガリ串」があります。

サガリは一頭の牛から1kgほどしか取ることができない、とても希少な部位。
そのヘルシーさから女性に人気が出てきています。
サガリは横隔膜の肋骨の方の分厚い部分。
赤身に近いことからヘルシーで、肉質が柔らかく食べやすいです。
脂身が少なくあっさりとした味わいを楽しむことができますよ。



市兵衛では、ステーキ、串焼きの2種類の食べ方を用意。
また、どちらも希少部位を使用しているため
1日の用意数に限りがあります。
当日の用意数は店員まで確認下さい。


【サガリステーキ】　1人前　\1480





市兵衛のサガリの旨さの秘密
市兵衛のサガリは、肉屋もおススメする一品。

熟成状態も完璧。保管状態も完璧。

そんな美味しいお肉を
丁寧に焼き上げました。

にんにくを一緒に焼くことにより
風味も一段とアップ。

もう一つの味の決め手はタレ。
さっぱりのレモン風味のタレは
味を引き締め、肉の旨味を引き出します。
噛めば噛むほど、肉の旨味を感じれます。


【串焼き】　1本　￥380






サガリは博多屋台でも人気の一品。
昭和47年創業の焼き鳥屋が自信を持って仕入れたサガリは
大将の目に適った自慢の肉質です。

ぜひ、お客様の「目」で「舌」で「胃袋」で味わって下さい。

福岡市中央区渡辺通・薬院　
評判の博多もつ鍋居酒屋『市兵衛』
------------------------------------------------
福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
------------------------------------------------
営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日

幻のメニュー 猪料理 期間限定 復活

本年も、日田獣肉処理施設の協力を得て
市兵衛の幻の鍋「猪鍋」を販売開始しました。
同時に、猪（シシ）メンも併せて販売中です。
ぜひ、ご注文お待ちしております。


2019年は猪年。時代に負けない様に
猪肉を食べて2019年を最高の年にしませんか？

市兵衛で使用中の猪肉は、大分県日田の
厳選した猪肉を使用しております。
よく言われる様な、猪肉特有の臭みが無く
一口味わうと、うま味たっぷりの肉汁が口いっぱいに
広がります。

日田のジビエは、「日本猪祭り」http://inoshika-tour.tumblr.com/1902_inosisifes　において
準グランプリを受賞するほど美味しいお肉です。

ちなみに、主催している会社は郡上里山株式会社（猪鹿庁）
という会社で、なんとも洒落が効いていますね。

また、仕入れている猪肉は全てトレーサビリティを整えており
個体識別が可能です。
その他、処理場は保健所の許可を得た施設で、衛生的に保たれています。
「日田獣肉処理施設」https://kamituegibier.web.fc2.com/

先日、処理施設の組合長がご来店下さり
当店の、シシ鍋、猪めんを召し上がって頂きました。

お帰りの際には、「美味しかったー」と
お褒めの言葉を頂き、今後の販売において励みとなりました。

本年も、来年の春までの猪肉が美味しい期間のみの販売になります。
商品は余裕をもって仕入れていますが
注文数により、売切れになる場合もあります。


■提供商品紹介■

・シシ鍋　1800円
　昭和47年の創業当時、皆様から愛された一品。
　時代とともに、良質な猪肉が入手困難となり
　平成なる頃には、幻のメニューとなってしまいました。
　しかし、日田の獣肉処理施設から
　良質な猪ロースを分けて頂ける事になり
　期間限定ではありますが、復活を遂げる事が出来ました。
　※販売予定期間　2020年3月中旬（予定）



・シシ鍋の〆　市兵衛名物「チーズ雑炊」500円
　市兵衛のみそモツ鍋の〆として、沢山の方に愛されるチーズ雑炊。
　12か月以上熟成された、「パルミジャーノ・レッジャーノ」を使用し
　風味豊かに仕上げております。
　猪肉でしか味わえない、「ダシ」が出てますよ！



・絶品　猪（シシ）メン　秘伝味　1300円
　今や、市兵衛のイチオシ商品である「ホルメン」を
　猪肉でアレンジした一品。
　特製の辛味ダレを徐々に混ぜて頂く事で
　うま味と辛味がプラスされ、食欲に火が付く事間違いなし。
　※販売予定期間　2020年3月中旬（予定）




福岡市中央区渡辺通・薬院　
評判の博多もつ鍋居酒屋『市兵衛』
------------------------------------------------
福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
------------------------------------------------
営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日

お歳暮・通販・お取り寄せ|薬院・渡辺通｜居酒屋市兵衛

本場福岡の老舗のもつ鍋をご自宅で召し上がることが出来ます。



もつ鍋の本場　福岡の老舗もつ鍋屋のもつ鍋を
大切な方へ感謝の気持ちを添えてお送りする事も出来ます。

Yahooショッピングで通販を販売以来、多くの方に
ご注文頂き、大変お喜びの声を頂いております。

また、旅行で召し上がって気に入った方が
注文頂くケースも増えています。

販売ラインナップは店舗と同じ

味噌味と醤油味

通販サイトはこちら
　↓　　↓　　↓
市兵衛通販サイト



作り方は、youtube動画でアップしているので
調理が不安な方も安心。
野菜も好きな野菜を準備して入れるだけでOK！

簡単作り方のyoutube動画のURLはこちら。

醤油編　⇒作り方
　　　　⇒博多の定番〆のちゃんぽん
味噌編　⇒作り方
　　　　⇒絶品〆のチーズ雑炊


価格は、味噌・醤油共通で

2〜3人前　\3,219‐（税込）

3〜4人前　\4,299‐（税込）

4〜5人前　\5,379‐（税込）

上記価格で販売しております。

また、熨斗や配送日指定もできます。

離れて暮らす子供たちへのクリスマスプレゼントにも
大変喜ばれます。

社内での、慰労会での振る舞いでも大変喜ばれています。

その他、人が集まるところで大変喜ばれています。


市兵衛の通販は、完全手作りの為、1日の製造量は
大きく作る事が出来ません。
ご注文が込み合った場合は、多少お待ちいただく可能性もございます。

ご注文の際は、余裕を持った注文をお願い致します。


福岡市中央区渡辺通・薬院　
評判の博多もつ鍋居酒屋『市兵衛』
------------------------------------------------
福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
------------------------------------------------
営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日