調理用油を変更しました。｜薬院｜渡辺通｜居酒屋｜博多牛もつ鍋居酒屋市兵衛

いつも、ご来店頂きありがとうございます。
市兵衛では調理に使用する油を

サラダ油（キャノーラ油など）から「米油」へ全て変更致しました。


こめ油は、玄米100キロから、約1キロしか取れない、希少な油です。
そのため、仕入れ価格も。。。
しかしながら、日頃ご来店下さるお客様の事を考え
あえて、このタイミングで踏み切る事としました。


米油には、以下の栄養成分が含まれ、健康効果も期待できる油です。

米油の主な栄養素と健康効果


■γ-オリザノール
米ぬかより抽出される成分であり、消化管からコレステロールが吸収されるのを抑え、
血清コレステロールを下げる作用がある。


■オレイン酸
善玉コレステロール値を下げず、悪玉コレステロール値を下げる効果をもつ。


■リノール酸
必須脂肪酸の一つ。悪玉コレステロール値を低下させ、血栓を防止する効果がある。



■ビタミンE
抗酸化作用があり、体内の酸化を防いで細胞の健康維持を手助けする効果が期待できる。


上記は、健康効果などの一例で、調理で使用するメリットもあります。



50周年を迎えた市兵衛。
これからも、皆さまにご来店頂けるように
少しづつですが、食材の見直しを行っていきます。

創業時より大切にしている、国産（九州産）の食材を厳選して使用する。
※国産が難しい場合は、可能な限り、良質な物

この思いを大切に
今後も営業を行って参ります。




福岡市中央区渡辺通・薬院　
評判の博多もつ鍋居酒屋『市兵衛』
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福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
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営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日・お盆・年末年始